Mujer Informa 14/07/25 Durante el verano, muchas rutinas se relajan… y nuestra alimentación también. Reuniones familiares, calor intenso, más antojitos,…
🌽 La tortilla de maíz: tu aliada saludable para la dieta de verano
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Mujer Informa 14/07/25
Durante el verano, muchas rutinas se relajan… y nuestra alimentación también. Reuniones familiares, calor intenso, más antojitos, carnes, refrescos y comida procesada se vuelven protagonistas de la temporada. Pero si estás buscando un equilibrio entre sabor, tradición y salud, la tortilla de maíz puede ser tu mejor aliada este verano. La tortilla de maíz se adapta perfectamente a cualquier dieta.
🍴 ¿Por qué incluir tortilla de maíz en tu dieta veraniega?
La tortilla de maíz es mucho más que la base de un taco. Es un alimento básico en la dieta mexicana, rico en nutrientes, versátil y accesible. En un contexto donde el consumo de grasas saturadas, azúcares y alimentos ultraprocesados aumenta, volver a lo simple puede ser la mejor medicina para tu cuerpo. La tortilla de maíz aporta beneficios indiscutibles a tu salud.
Especialistas en nutrición advierten que durante el verano, muchas personas presentan aumentos en sus niveles de glucosa, colesterol o ácido úrico, como consecuencia de los excesos alimenticios. En ese sentido, alimentos como la tortilla de maíz —especialmente la elaborada con nixtamalización— ayudan a mantener el equilibrio.
🧠 ¿Sabías que…?
La tortilla de maíz aporta:
Energía de liberación lenta
Fibra y calcio
Hierro, magnesio y potasio
Bajo índice glucémico
Esto la convierte en una opción ideal para mujeres que buscan mantener estables sus niveles de azúcar, evitar picos de insulina y cuidar su salud digestiva.
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🌮 Cómo reinventar la tortilla para el verano
Olvida la idea de que la tortilla solo sirve para tacos fritos o antojitos pesados. Aquí te compartimos ideas creativas y ligeras para disfrutarla sin culpa:
Tostadas horneadas con lentejas y vegetales: mezcla fría de lentejas, jitomate, cilantro y limón sobre una base crujiente.
Ensaladas con tiras de tortilla horneada: agrégalas a ensaladas con nopales, espinacas, mango o papaya para darle textura y sabor.
Quesadillas al comal: sin aceite, rellenas de champiñones, flor de calabaza o huitlacoche.
Tacos de pescado blanco: con col morada y cebolla encurtida, ideales para los días calurosos. Además, la tortilla de maíz es perfecta para recetas de verano.
👩👧 Un alimento que cuida a toda la familia
La tortilla forma parte del grupo de cereales dentro del “Plato del Bien Comer”, por lo que puede integrarse en refrigerios saludables para niñas y niños. Algunas ideas:
Mini sincronizadas con queso fresco y vegetales
Rollitos de tortilla con hummus y zanahoria
Tiritas horneadas con guacamole
Recuerda acompañarlas siempre con agua natural y cuidar los horarios de las comidas. Evita el exceso de refrescos, bebidas energéticas o jugos azucarados.
🦷 ¿Y la salud bucal? También cuenta
Durante las vacaciones es común descuidar la salud dental. El exceso de dulces, refrescos y botanas ácidas puede afectar tus encías y dientes. La tortilla de maíz, al no contener azúcares añadidos ni almidones simples, es una mejor alternativa para mantener una boca sana.
Complementa con frutas frescas, verduras crujientes y alimentos bajos en azúcar. ¡Tu sonrisa también merece descanso saludable este verano!
☀️ En resumen: simple, rica y poderosa
La tortilla de maíz es uno de esos alimentos que lo tienen todo: sabor, historia, nutrición y practicidad. En este verano, date permiso de disfrutarla en nuevas formas, con ingredientes frescos y de temporada, y hazla parte de tu alimentación consciente. Considera la tortilla de maíz como parte fundamental de tus comidas.
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