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La calabaza, conocida en algunos países como auyama, es mucho más que un ingrediente en las recetas de temporada. Este superalimento económico y versátil está lleno de beneficios que pueden mejorar significativamente tu salud. Protege tu vista, embellece la piel, combate el estreñimiento y mucho más. ¡Conoce por qué la calabaza debería estar en tu dieta!
Propiedades y beneficios de la calabaza
La nutricionista Adriana Pinillos, especialista en el manejo de sobrepeso y obesidad, destaca el impacto positivo que tiene el consumo de la calabaza en varios aspectos de la salud. Uno de sus componentes más importantes es la vitamina A, esencial para el cuidado de la piel y los ojos.
“La vitamina A previene el acné, al evitar que los poros se obstruyan con grasa. Además, mantiene la barrera cutánea fuerte, por lo que es excelente para quienes sufren resequedad en la piel y los ojos”, señala Pinillos.
Poder antioxidante y protección ocular
La calabaza es rica en antioxidantes como la luteína y la zeaxantina, dos compuestos que ayudan a mantener la salud ocular, protegiendo los ojos de los rayos UV y previniendo afecciones como las cataratas. Según el portal Tua Saúde, estos antioxidantes actúan como una barrera para la visión, lo que es crucial en la prevención del daño oxidativo.
Alta en potasio, baja en calorías
La calabaza es también una excelente fuente de potasio, un mineral esencial para el buen funcionamiento del sistema nervioso y muscular. «Una deficiencia de potasio puede causar problemas de irritabilidad, cambios de humor y debilidad muscular», advierte Pinillos. Además, este alimento ofrece casi las mismas cantidades de potasio que el banano, pero con menos calorías y carbohidratos, lo que la convierte en una opción ideal para personas que buscan perder peso o controlar su ingesta de carbohidratos.
Ideal para la pérdida de peso
La Fundación Española del Corazón también respalda el consumo de calabaza para quienes están en proceso de perder peso, ya que es un alimento bajo en calorías y rico en fibra, lo que ayuda a sentir saciedad por más tiempo. Su alto contenido de agua la convierte en una opción perfecta para mantener el cuerpo hidratado y los sistemas digestivos funcionando de manera óptima.
Otros beneficios destacados de la calabaza
Reduce los calambres musculares: El potasio y magnesio presentes en la calabaza ayudan a prevenir los calambres.
Disminuye la hinchazón abdominal: Al ser rica en fibra y agua, favorece la digestión y evita la acumulación de gases.
Combate el estreñimiento: Su alto contenido en fibra estimula el tránsito intestinal.
Previene la diabetes: Según estudios recientes, la calabaza puede ayudar a regular los niveles de glucosa en sangre, lo que la convierte en un buen aliado para quienes padecen diabetes.
Consejos para elegir la mejor calabaza
La Fundación Española del Corazón recomienda elegir calabazas que estén firmes, con la piel intacta y, de preferencia, que conserven su pedúnculo. Este detalle asegura que el producto esté fresco y mantenga todas sus propiedades nutricionales.
