Alimentos grasos que sí son sanos: las grasas buenas que tu cuerpo necesita
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Mujer Informa 17/02/26
Durante mucho tiempo se creyó que todas las grasas eran malas, pero la ciencia ha demostrado que existen grasas saludables que son esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo. Estas grasas participan en procesos hormonales, en la salud cerebral y en la protección del corazón.
El secreto está en aprender a diferenciarlas y consumirlas en cantidades equilibradas dentro de una alimentación variada.
Por qué el cuerpo necesita grasas saludables
Las grasas buenas cumplen funciones clave en el organismo. No solo aportan energía, también ayudan a que el cuerpo funcione de forma más eficiente.
• Protegen órganos vitales frente a golpes y cambios de temperatura. • Ayudan a absorber vitaminas esenciales como A, D, E y K. • Favorecen el equilibrio hormonal, algo clave en distintas etapas de la vida. • Apoyan la salud del cerebro y la memoria. • Mantienen piel y cabello con mejor hidratación y elasticidad.
Eliminar totalmente la grasa puede provocar fatiga, alteraciones hormonales y problemas en piel y sistema nervioso.
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Alimentos grasos que sí son saludables
Aguacate
Es uno de los alimentos más completos en grasas monoinsaturadas. Además, aporta fibra y minerales.
Beneficios: • Apoya la salud del corazón y circulación. • Ayuda a generar sensación de saciedad por más tiempo. • Favorece la salud de la piel gracias a su contenido de vitamina E.
Consumido en porciones moderadas, puede ser un gran aliado en dietas equilibradas.
Frutos secos (nueces, almendras, pistaches)
Son pequeños pero muy nutritivos. Contienen grasas buenas, proteína vegetal y antioxidantes.
Beneficios: • Protegen funciones cerebrales. • Ayudan a reducir procesos inflamatorios. • Son ideales como snack energético entre comidas.
Un puñado al día suele ser suficiente para obtener beneficios.
Aceite de oliva extra virgen
Es una de las grasas más estudiadas por sus beneficios cardiovasculares.
Beneficios: • Ayuda a disminuir inflamación interna. • Protege vasos sanguíneos. • Favorece digestión cuando se usa en frío.
Es mejor usarlo en ensaladas o agregarlo al final de preparaciones calientes.
Pescados grasos (salmón, sardina, atún)
Son fuente natural de omega 3, una grasa esencial que el cuerpo no produce solo.
Beneficios: • Protege la salud del cerebro. • Apoya el sistema cardiovascular. • Puede ayudar a regular procesos inflamatorios.
Consumirlos varias veces por semana puede traer beneficios visibles a largo plazo.
Semillas (chía, linaza, ajonjolí)
Son fáciles de agregar a la alimentación diaria y tienen gran densidad nutricional.
Beneficios: • Mejoran digestión gracias a su fibra. • Aportan omega 3 de origen vegetal. • Ayudan a mantener energía estable.
Se pueden agregar en licuados, yogurt o ensaladas.
Grasas saludables y control de peso
Consumir grasas buenas puede ayudar a regular el apetito. Al generar saciedad, evitan antojos y ayudan a mantener niveles de energía estables durante el día.
También ayudan a evitar picos bruscos de glucosa, lo que favorece un mejor metabolismo.
Grasas que sí conviene limitar
Aunque el cuerpo necesita grasa, algunas pueden afectar la salud si se consumen con frecuencia.
Conviene reducir: • Grasas trans industriales. • Frituras ultraprocesadas. • Margarinas industriales. • Snacks con aceites refinados en exceso.
La clave está en priorizar grasas naturales sobre las procesadas.
Cómo incluir grasas saludables en tu día
Pequeños cambios pueden hacer gran diferencia:
• Agregar aguacate en desayunos o ensaladas. • Usar aceite de oliva en preparaciones frías. • Comer frutos secos como colación. • Agregar semillas a bebidas o bowls. • Consumir pescado varias veces por semana.
Las grasas saludables son aliadas del bienestar general. Cuando se eligen correctamente, pueden mejorar energía, salud hormonal, función cerebral y apariencia de piel y cabello.
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